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莱菔子的传说

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传说有一年慈禧太后过生日,由于山珍海味各色精美食品吃得过多,她病倒了。政治上一贯机敏的慈禧,这次在饮食上却失算了。她不理解这是因贪吃厚腻而得的病,反而命令御医用上等人参煎成“独参汤”进补。这对她的病无疑是火上加油。“独参汤”服过,不但没有使她病体好转,反而日甚一日地觉得头胀、胸闷,浑身无力,不思饮食,并且脾气暴躁,鼻孔流血。御医们没能治好,只得张榜求医。有一位郎中看了皇榜,经过分析,心里有了数,便揭榜而去。他进宫给慈禧诊断之后,即从药箱里取了三钱莱菔子,将其研为细末,再用茶水、面粉调匀,做成药丸呈上去,美其名曰:“小罗汉丸”。没想到,慈禧服了三天,竟然病好了。慈禧大喜,赐给这位郎中一个红顶子(清代官衔的标志)。这就是“三钱莱菔子,换个红顶子”佳话的来历。

  莱菔子就是莱菔的种子,莱菔就是萝卜。萝卜是一种传统的价廉物美的蔬菜,全国各地都有。它营养丰富,味道鲜美,生吃熟吃皆可。可用来腌制咸菜,可炒着吃,可煮着吃,也可做包子馅。作为药材,莱菔子是中医常用的化痰、行气、消积的良药。《本草纲目》记载,有人因好吃豆腐而积食,与一卖豆腐者说及此事。卖豆腐者对他说:有一次正在做豆腐,其妻误将萝卜汤滴入锅中,结果豆腐不但没做成,反而更稀了。病者由此得到启发,回家榨取萝卜汁液痛饮一顿,把豆腐积食治好了。这与慈禧服“小罗汉丸”的道理是一致的。

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